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17 décembre 2009 4 17 /12 /décembre /2009 18:10

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Chez nous, en Provence, nous l'appelons le gros souper. C'est celui du 24 Décembre au soir, veille de Noël. C'est aussi celui que l'on prend en famille, oubliant discordes et tensions.

Jadis le gros souper était précédé de la cérémonie du "cacho fio". L'ancêtre arrosait de vin nouveau une branche d'amandier, et le plus jeune de la lignée l'allumait dans la cheminée, à l'aide d'un morceau de bûche de l'année précédente.
La famille chantait un cantique provençal, implorant :

" … Si l'année passée n'a point été florissante, que l'année à venir ne soit point pire ! …."


Nos treize desserts ? Savez-vous qu'ils représentent le Christ et ses douze apôtres ? Les fruits secs sont appelés "mendiants", ressemblant par leurs couleurs aux habits des moines mendiants, carmes, dominicains, franciscains et capucins. Certes, chaque région, chaque ville provençale ajoute sa note personnelle. Mais on n'oublie surtout pas les oranges, signe de richesse, ni les mandarines dont on fait des petites lampes à huile, que l'on place devant la crèche. Pas davantage le raisin de la bonne treille que l'on laisse sécher dans le grenier durant l'hiver, le nougat blanc et le nougat noir.

Sans contestation, le premier dessert reste "la pompe !" Cette galette de farine cuite à l'huile d'olive, se glorifie d'être le corps du Christ, et nous la partageons à profusion.
Ajouterais-je que cette soirée provençale n'aurait d'éthique sans ses trois nappes blanches superposées, ses trois bougeoirs et ses trois assiettes de blé ou de lentilles (symboles de renouveau et de bonne récolte) semés le jour de la sainte Barbe ? Le chiffre "3" évoquant la Trinité.


Diantre ! J'oubliais le plus important ! Nous rajoutons toujours une assiette pour le pauvre sans famille qui pourrait passer par-là ! En cette période de joie, de réunion et d'abondance, combien de personnes sans logis, sans argent, l'âme en peine, nourries par la faim et le froid, ont-ils droit à ce bain de famille et à un peu de solidarité ? …
 … Quand bien même ne serait-ce qu'un seul jour, … que ce jour soit celui-là !

                          

…..  Et si tel est le cas, " Bon bout d'An !"
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commentaires

G
<br /> Merci de raconter ces Noëls provençaux de mon enfance ! Merci pour la générosité dont vous faites preuves. Joyeux Noel à vous !<br />
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J
<br /> <br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> C'est toujours un plaisir de pouvoir partager. Un grand merci de votre passage et de votre commentaire. Joyeux Noël à vous également.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> cool joyeux noel a tout le mond vive la magie de noel<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> Bonsoir Jyckie!<br /> Un repas que ne saurait réprouver l'office catholique!<br /> De circonstance, en tous cas, le soir de Noël!<br /> Bise<br /> <br /> <br />
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M
<br /> chère Jyckie,<br /> bel article qui me plonge dans mes souvenirs !<br /> ma mère prépare tjrs les 13 desserts, même si l'on ne vit plus en provence !<br /> <br /> reçois toute mon amitié et tous mes voeux pour ces fêtes !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Bonsoir Jyckie<br /> <br /> Bravo pour ton texte sur les coutumes, il est très intéressant et agréable à lire<br /> Dommage il n'y a pas de barre d'outil pour te mettre une belle image, je te souhaite une belle soirée et de joyeuses fêtes de Noël bisous, Lyly<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Je te souhaite un doux Noël, paisible mais joyeux et que l'an neuf préserve ta santé<br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Je ne sais pas si la haute sphère se soucie de tous ces malheureux, je suis toujours en train de me poser des questions, et Dieu est là, c'est sûr puisque c'est notre créateur, mais beaucoup de<br /> questions se pose à mon esprit, les enfants, les démunis, le malheur, le bonheur de certain qui ne le mérite pas toujours, qui est Dieu? Et que verrons nous, quand nous partirons? Et que voyons<br /> nous dans notre société? Je suis si petite devant la misère du monde et ma propre misère spirituel dans mon incompréhension d'ailleurs...bisous lucye<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Malheureusement, le noël à la veillée n'est plus qu'un souvenir et l'assiette pour le pauvre n'est plus que décorum... Bel article chaleureux qui m'a ramené quelques années en arrière... Bises<br /> <br /> <br />
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D
<br /> bonsoir Jyckie<br /> quelle mémoire je connaissais l'histoire des apôtres et du Christ pour les 13 desserts et le mendiant<br /> bravo pour ce superbe récit j'aime beaucoup histoires de coeur merci du patage gros bisous et douce nuit<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Bonjour, ma Tite Jyckie,<br /> un rite un peu compliqué<br /> établi au cours des siècles<br /> mais une tradition très belle<br /> conviviale et généreuse<br /> gros bisous, ma Petite Catalane<br /> bonnes fêtes<br /> ton j'm m<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Bonjour Jyckie,je suis très intéressée de lire toutes ces explications, j'aime les traditions, le folklore, j'aime les régions et les gens qui transmettent généreusement leurs coutumes<br /> authentiques, elle sont si précieuses pour tous.<br /> La Provence... quelle merveille ! bonne journée Jyckie, je t'embrasse.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> C'est bien de rappeler ces coutumes et leur sens !<br /> <br /> gros bisous Jyckie !<br /> <br /> <br />
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